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老闆!!我真的不想介紹你們家拉麵說...但好吃的不介紹有違我的良心

太愛吃你們家..但你的位置真的太少了...畢竟只有2人當家..

但為了每碗麵的品質..我想不擴張何嘗不也是好事一樁..

會不會介紹完下回我要去吃就要排隊排到死了!!!  O~~NO~~不~

老闆...我還是會乖乖排隊的~你慢慢煮就好!

平價控的米亞..一直以來沒有特別喜歡吃拉麵...

因為呢...平價拉麵裡面的價格依然動輒要150-300的價位

對於喜歡有多元飲食的我來說....

只有麵+配菜的拉麵的cp值在我心中會比其他餐點來的低一些!!

外加電視節目一直報..拉麵大多數都是用高湯粉+香精做的...囧

所以就沒有特別喜歡但也不排斥拉麵拉!!

這間是在公司附近..同事推薦的!!

因為那位同事說..這間拉麵真的真的很好吃!!!

一個禮拜沒吃到一次會嘴饞阿~~哈哈哈哈

我周遭的男生很少會推薦哪間店推薦成這樣的....也太OVER惹~

害我好奇心整個被拖到店門口!!

鄉民說: ㄟㄟ..妳囉唆了一堆..到底是要不要介紹阿~~

好妹...來了來了...

來看看米亞去吃了好幾次之後才有這些口味..

原諒我不專業的介紹一下顛覆味覺一次花兩百也開心的好味道喔!!!

ps. 照片手機拍攝..如覺得傷眼睛只好請親臨豊拉麵自己去看實品拉!!哈

[豊拉麵]  價位200-230/1碗

深色牆壁+背景大鍋的湯...加上職人認真的神情

有種錯覺去到了日本的感覺....每碗拉麵皆現點現做..

小地方看的出來老闆很注重衛生喔!!

叉燒現切..我發現他一定會帶上手套..

外加店裡的餐盤都是用高溫殺菌洗碗機洗的...

小店還能用高溫殺菌..老闆本下好重阿~是不是好棒棒!!!...

每碗麵都是現點現做的..所以看店內人多不多..

如果很多大約要等10分鐘左右上菜

(老闆..你應該不會怪我偷拍吧!XD)

豊拉麵是我第一次吃到拉麵店菜單內可以針對湯頭油脂麵條去調整的

尤其是我吃過鹹鹹鹹鹹鹹出名的 花x嵐之後.....

衷心的不得不說...豊拉麵口味能迎合台灣人卻又不失濃郁特色!!

或許是因為我沒吃過日本正宗的拉..不知道正宗的日本拉麵到底是有多鹹

如果你喜歡吃標榜跟日本無縫接軌的花x嵐拉麵.....

喜歡偏重鹹&重鹽口味的話...趕快轉台去....哈哈哈.

因為我們豊拉麵是走豐富深度濃郁挑戰味覺類的....

阿~~什麼是豐富深度濃郁挑戰味覺類....

就是: 愛料理的人會陷入''食材猜謎遊戲''激辯的那種境界..

       ex A說:喔..我覺得裡面應該有洋蔥.大骨下去敖煮的..

           B說:不對不對..還有加入蔬菜蘋果..應該還有什麼的~~~

                 (完全愛演阿~)

...不專業的看下去喔!! 

 [本日特選拉麵]  -->是有多想學日本料理東西軍...(被揍飛)

招牌豚骨拉麵 200元  (湯頭油脂麵條  /皆選擇 [普通] )

第一次嘗試的店吃我幾乎都是先點招牌類!!!

店家的"普通"= 一般正常的拉..

湯頭部分..第一口喝進去..先進入口腔的是濃郁的油脂味..

不是那種很油膩的那種油埃味..是那種鮮甜的豬肉味

第二口帶點蒜頭跟蔬菜的香味..不過甜也不過鹹一口接一口的喝

叉燒肉部分...店家選擇現切而且比較厚..

現切的好處就是不會因為與空氣的接觸面過廣..導致肉片乾澀!!

雖然比較厚但你們放心拉..肉口感無腥味且很軟嫩而不柴!

絕對沒有乾澀難咬的窘境!

一碗一片..老闆..好想多來一片阿~(流口水中)

老闆"普通"煮法的麵條...現煮的麵條Q彈有嚼勁..我個人很喜歡..

建議如果喜歡把泡麵泡很久吃很爛的那種朋友..

一定要特別跟老闆說..我要"軟爛麵"之類的!!哈哈哈.

因為老闆"稍軟"煮法的麵條依舊是會帶有一些Q勁的喔!

味增豚骨拉麵 220元  (湯頭油脂麵條  /皆選擇[普通] )

圖裡面的黃金溏心蛋是另外加的喔!!!

外表看起來都長的很像...豚骨湯底加上店家自製的味增..

個人覺得不會像我們市面上的味增湯一樣有很重的柴魚味

反而豆香好像多了一些..

跟豚骨湯的甜度比起來..湯頭喝起來味道會偏鹹味一點喔..

辛味味增豚骨拉麵 230元  (湯頭油脂麵條  /皆選擇 [普通] 辣度:小辣)

這個口味後來4訪的時後看到的..新口味一定要點來吃吃看..

老闆自製辣椒醬..辣椒香氣很夠跟湯底莫名的很搭耶..

辣椒醬不是那種花椒油的那種辣油喔!!朝天椒醬的感覺...

我吃辣的程度大概就是外面賣的宮保雞丁.麻婆豆腐的那種程度而已

所以這邊的小辣的程度大約就是入口有感辣味..不會像麻辣鍋那樣!

不會辣到喉嚨也不會辣到嘴麻嘴腫跟狂流汗的境界~~

我還能把湯喝光光哩!! 哈哈..喜歡吃辣的朋友..非常大推!!!...

店家辣度都是可以再調整的優!!所以建議小辣先試試不夠再加!!

魚介豚骨拉麵  220元  (湯頭油脂麵條  /皆選擇 [普通] )

魚介豚骨拉麵我當初也是太好奇是什麼味道

以為是魚骨高湯煮的..哈..

答案揭曉...是柴魚拉!!

此口味的湯頭帶有滿重的柴魚味喔!

湯上面浮著的是深色的柴魚碎片..柴魚感覺有帶一點點點炭燒風味

味道不像是我們賣場買的那種柴魚片也不是章魚小丸子的柴魚片

柴魚浸泡於豚骨高湯內很順口好喝!!

喝起來帶點柴魚碎...記得不要吃太快..被柴魚末嗆到不負責喔!

後言

吃光就是好吃的行動表現了!!!

環境,口味,食材看的出老闆的認真..吃的人也變得很認真了..

真的值得大家去體會一下這個特色的小店喔!!

另外...店家好好喔..

可加麵喔!!!第一球麵免費喔!!!

哈哈..極度懷疑老闆到底有沒有賺錢阿...哈

希望你們喜歡我不專業的介紹喔!!!

店家資訊

豊拉麵

電話: 0974001782

地址: 404 台中市北區文心路四段198-3號

(文心路山西路口KFC對面大樓1F)

店內只有12個左右的位置喔~~

無法訂位需現場排隊..售完為止

 店家FB: 點我